Информация

Алкохол

Алкохол



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Алкохол (етилов алкохол или алкохол, абсолютен алкохол, алкохол_ абсолют), химикал, C2H5OH, безцветен, остър вкус, характерен мирис, запалима течност, кипене при 78.13 ° C, замръзване при -130 ° C, удари. тегло 0,794.

Алкохолът разтваря катран и етерични масла; с киселини дава естери. Той се намира във всички алкохолни напитки и предизвиква опияняващото им действие. Действа върху тялото по вълнуващ начин, забавяйки метаболизма.

Алкохолът може да се приготви синтетично. В големи размери се получава от нишестени и захарни вещества от действието на дрождите върху захарта по време на алкохолна ферментация. Има много разнообразно приложение в технологиите (като осветителни материали, в парфюмерията, боядисването, лака и др.), Химията и фармацията.

Алкохолът отдавна се е превърнал в спънка за цялото човечество. Хората спорят неуморно за ползите или вредите му. Има много погрешни схващания и дори митове, свързани с полезността на алкохолните напитки. Колко са верни?

Митовете за алкохола

Алкохолът може да ви помогне да се затоплите бързо. Алкохолните напитки често се наричат ​​упойващи вещества. Защо? Хората са уверени, че алкохолът има затоплящ ефект. А за замръзнал човек глътка нещо силно е най-доброто лекарство. Подобно твърдение съдържа само малка част от истината. Факт е, че около 50 грама водка или ракия помагат за охлаждането. Те разширяват кръвоносните съдове и нормализират кръвоснабдяването на вътрешните органи. Последвалите дози алкохол увеличават притока на кръв към кожата. Тя се изчервява, появява се приятно усещане за топлина. Но това е много измамно - в края на краищата в този случай топлопреносът се увеличава и тялото започва да се охлажда още повече. Освен това човек запазва субективно усещане за пълно благополучие. Така загряващият ефект на алкохолните напитки е силно преувеличен.

Алкохолът повишава апетита. Алкохолът наистина подсилва апетита. Но появата на леко чувство на глад се провокира само от силни напитки и дори тогава само от малки количества. Говорим за 20-25 грама водка. Той засяга центъра на насищане и го активира. Целият този процес отнема 15-20 минути, не по-малко. Следователно пиенето "за апетит" точно преди хранене е коренно погрешно. В крайна сметка гладът няма да се появи след няколко секунди: отнема по-дълго време. В допълнение, алкохолът преди хранене също не е решение на тяхното положение. Алкохолът ще се държи агресивно към лигавицата на празен стомах. Той ще страда от солна киселина, производството на която също ще се увеличи. В резултат на това може да се развие гастрит. Прекалено висока цена ли е да ядете с апетит?

Алкохолът облекчава стреса. Често уморените хора се опитват да се развеселят с алкохол. Но в повечето случаи това не се прави правилно. В крайна сметка трябва да пиете доста - 20-30 мл водка или ракия или 40 мл вино или мартини. Такива малки дози облекчават вътрешния стрес и помагат да се отпуснете. Което по принцип отговаря на понятието „освобождаване на стреса“. За съжаление, за тази цел най-често се използват много по-тежки количества алкохол. И тук сценарият може да се развие по два начина. Първо, умората се влошава, настроението намалява, появява се вид депресия, която само засилва усещането за вътрешна умора. Втората е алкохолна еуфория, която също неизбежно завършва с депресия. И в двата случая няма нужда да се говори за облекчаване на стреса. Така че, ако наистина се отървете от това нещастие с помощта на алкохол, тогава трябва да го направите разумно.

Алкохолът е лек за настинки. Мнозина се лекуват за настинки с водка - с ябълки, с мед, с нещо друго. Смята се, че подобно лекарство също понижава температурата и спира хремата и намалява болката в гърлото. Откъде идва тази вяра - никой не знае. Въпреки това, по някаква причина мнозина са сигурни, че това е стара руска рецепта и че всички наши предци са били третирани по този начин. Възможно е руснаците да се бият настинки с водка. Важно е и друго нещо - съвременната медицина не признава този метод. Първо, имунитетът срещу "огнена вода" не се подобрява по никакъв начин. Второ, алкохолът далеч не е най-добрият ефект при възпалено гърло. Започва да боли още повече след "лечението". Така че няма нужда да вярвате в лечебната сила на водката. Но можете да изпиете малко количество затоплено червено вино. Той поне има способността да стимулира имунната система на организма.

Водка лекува стомашни заболявания. Популярното схващане, че водката може да се използва за лечение на стомашни заболявания (обикновено се препоръчва да се приемат 50 грама преди хранене), е не само грешно, но и опасно. През първите седмици малките дози водка имат известно обезболяващо действие, тъй като алкохолът действа директно върху нервните окончания, които са много обилни в стомашната лигавица. Бедата обаче е, че всеки ден са необходими все повече дози за поддържане на аналгетичния ефект. Но това не е най-лошото. Тъй като алкохолът причинява рязък прилив на кръв към храносмилателните органи, употребата му при заболявания на стомаха може да доведе до сериозни усложнения - стомашно кървене, обостряне на холецистит.

Висококачественият алкохол не вреди. Всеки алкохол има токсичен ефект върху организма. Това се дължи на факта, че един от продуктите на разлагане на етилов алкохол е ацеталдехид. Именно той създава различни зверства в организма. Но нискокачественият алкохол влияе на организма още по-зле. В крайна сметка евтините силни напитки не се подлагат на подходящо пречистване, те съдържат сивушни масла, които значително засилват токсичния ефект на алкохола. Същото може да се каже и за домашните напитки. И изглежда, че водата е била използвана добре, а екологично чисти плодове или плодове, но все пак напитката се оказва много по-вредна от подобна закупена. И всичко това, защото е много трудно да се почисти алкохол у дома. Разбира се, трябва да се даде предпочитание на добре известни и скъпи марки, но не бива да се мисли, че те няма да повлияят на здравето.

Всяко количество алкохол е опасно. Привържениците на здравословния начин на живот настояват напълно да спрете да пиете алкохол. Учените по целия свят обаче отдавна са стигнали до извода за ползите, например, от червеното вино - то съдържа компоненти, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. В умереност, виното и бирата, от друга страна, са полезни за тялото. Според лекарите не е необходимо да се изключва алкохолът от диетата - необходимо е да не се злоупотребява с него.

Алкохолът подобрява работата. Мнозина смятат, че под въздействието на алкохола работата е по-лесна от обикновено. Не говорим за средна и още по-малко за тежка степен на опиянение, когато всички реакции и чувства са притъпени. Това се отнася до лека степен, в която се активират мисловните процеси. Но това чувство е напълно субективно и това е доказано наскоро от австралийските учени. С помощта на експерименти те стигнаха до най-интересните изводи. Оказва се, че при слабо опиянени хора скоростта на психичните и двигателните реакции наистина може да се увеличи. Но тези реакции често са грешни. В допълнение, дори малки дози алкохол предизвикват намаляване на концентрацията и влошаване на качеството на изводите. По този начин да работите „под градуса“ е по-скъпо за себе си. Може би работата ще бъде свършена по-бързо, но със сигурност ще съдържа различни видове грешки.

Алкохолът понижава кръвното налягане. Много хора с хипертония смятат, че е възможно да се понижи кръвното налягане с помощта на алкохол. Той, казват те, разширява кръвоносните съдове ... В това твърдение има известна истина - малките дози алкохолни напитки наистина отслабват тонуса на съдовата стена. Но заедно с това те увеличават сърдечната честота. А кръвното налягане директно зависи от обема на кръвта, "избутана" в кръвообращението. Колкото по-голям е този обем, толкова по-високо е налягането. Затова алкохолът в никакъв случай не трябва да се счита за лек за хипертония. Ситуацията се влошава от факта, че много алкохолни напитки съдържат биологично активни вещества. Самите тези съединения могат да имат ефект върху кръвното налягане и в повечето случаи неблагоприятно.

Алкохолът не е с високо съдържание на калории. Много жени броят всички калории, които ядат. И изпитите калории не се броят. Междувременно алкохолът има много висока енергийна стойност и колкото по-силна е напитката, толкова по-голяма е тази стойност. Този показател е най-висок за водка. Последният не притежава хранителни свойства, калориите се внасят само поради алкохола. Ето защо е много трудно да се отървете от тях. Положението е малко по-различно с виното. Енергийната стойност на тази напитка се дължи отчасти на въглехидратите, които лесно се разграждат и изгарят лесно. Следователно виното няма толкова вредно въздействие върху външния вид. Независимо от това, всеки алкохол е много висококалоричен. Това правило не знае изключения, така че преди да пиете, трябва да помислите не само за здравето си, но и за фигурата си.

Уискито е по-опасна напитка от водка. Това не е истина. Всички спиртни напитки, в които 40 или повече (водка, коняк, уиски) допринасят еднакво за рака на стомаха. Но би било погрешно да ги наречем канцерогени (канцерогените се намират в тютюневия дим, в храната, която се съхранява неправилно, ако има нерационална диета, в самия стомах се образуват канцерогенни вещества). Тяхната "злодейска роля" е различна. Те допринасят за пропускливостта на канцерогенни вещества в клетки: под въздействието на алкохол мембраната на клетките на стомашната лигавица се разрушава, което ги предпазва от външни влияния. Клетката се отваря за излагане на вредни фактори, онези канцерогени, които вече са пряката причина за рак.

Бирата не е алкохол. Сега много хора си мислят, че тъй като бирата е слабоалкохолна напитка, тогава тя не прави никаква вреда на здравето. Това е катастрофална заблуда. В бирата наистина няма много алкохол. Но това изобщо не означава, че тази напитка е безвредна. Освен това е алкохолно и следователно пристрастяващо. Не е за нищо, че напоследък все повече лекари говорят за така наречения бирен алкохолизъм. Освен това опиянената напитка е много лоша за черния дроб и сърцето. Тези органи претърпяват дегенерация и започват да функционират слабо. Имайки предвид всичко това, в никакъв случай не трябва да се отнасяте към бира като лимонада. Не можете да го усвоявате ежедневно в литри. Подобна безмисленост много бързо ще се отрази на вашето здраве.

Трябва ли да пия сода с водка? Мнозина, за да не се напият твърде често, често разреждат и отмиват силни напитки с газирана вода и различни тоници. Това обаче само ускорява опиянението и води до тежък махмурлук. И следователно, ако наистина пиете водка, тогава само негазирана минерална вода.

Не трябва да пием, а да ядем. Повечето от нас са сигурни, че силните напитки са задължителни по всякакъв начин. И в никакъв случай не трябва да ги пиете. Но дори това твърдение не е напълно правилно. Тук трябва да изясните какъв вид закуски се има предвид - горещи или студени. Последният слабо неутрализира алкохола, той бързо се абсорбира в кръвта. Същото се случва, когато човек пие алкохол. Така че в този смисъл соковете, компотите, плодовите напитки могат да се поставят на същото ниво с плодови и зеленчукови салати. Ситуацията е съвсем различна с топли и мазни ястия, като супи или яхнии. Те потискат абсорбцията на етанол, намаляват тежестта на интоксикацията и затова се считат за най-добрите закуски. Нито едно "измиване" не може да се сравни с тях.


Гледай видеото: Goran Bregović - Alkohol (Август 2022).